ごはんジャパン

ごはんジャパン

2020年2月22日　200222

内容：江戸東京野菜を求め堀内さやかシェフと松田丈志、寺川綾が東京都瑞穂町へ。旬の海の幸を求め小林雄二シェフと中山優馬、武井壮が静岡県へ。和の匠が江戸前の技で魅せる!!

出演：草野満代、酒井敏也、武井壮、中山優馬、小林雄二、松田丈志、寺川綾、堀内さやか、福岡伸一

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2020年2月15日　200215

内容：山形県米沢市の温泉郷、小野川町で作られる豆もやし。米沢牛とも最高の相性をみせるもやしを使って作る極上のすき焼き!その美味しさに勝村政信も大感激!!

出演：草野満代、酒井敏也、勝村政信、大竹林太郎

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2020年2月8日　200208

内容：魚好きが高じて伊豆へ移住した元料理人の42歳女性見習い漁師に密着!!鮨の匠・渡邉匡康さんと陣内孝則が南伊豆町を訪れ彼女が釣ったキンメダイで鮨を握る!

出演：草野満代、酒井敏也、陣内孝則、渡邉匡康

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2020年1月25日　200125

内容：日本海で旬を迎えた冬の味覚“甘エビ”を求めて、スペイン料理の若きホープ・結城優シェフと浅田舞が新潟県糸魚川市へ。獲れたての甘エビで巨大パエリアを作る!!

出演：草野満代、酒井敏也、浅田舞、結城優

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2020年1月18日　200118

内容：三重県答志島の脂がノリにのった“トロさわら”。和食の匠・田中佑樹シェフと松木安太郎が現地を訪れ、絶品のさわら焼きと炊き込みご飯を披露!!

出演：草野満代、酒井敏也、松木安太郎、田中佑樹

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2020年1月11日　200111

内容：伊吹大根のおいしさの秘密を求め、和食の匠・林亮平シェフと、あめくみちこが滋賀県米原市へ。滋賀特産の伊吹大根に近江牛をあわせて特製「牛タン大根」を作る!!

出演：草野満代、酒井敏也、あめくみちこ、林亮平

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年12月28日　191228

内容：味噌のおいしさの秘密を求め、和食の匠・笹岡隆次さんと遼河はるひが愛知県豊田市へ。伝統の味噌蔵で熟成された八丁味噌を使い、絶品鍋をふるまう!!

出演：草野満代、酒井敏也、遼河はるひ、笹岡隆次、福岡伸一

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年12月21日　191221

内容：和食の匠・小林雄二さんと前川泰之が富山市へ。富山湾で獲れた脂の乗った極上の寒ブリで、匠が持てる技を注ぎ込み、斬新かつ絶品のブリ大根を作る!!

出演：草野満代、酒井敏也、前川泰之、小林雄二

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年12月14日　191214

内容：江戸前天ぷらの匠・新井均さんと松田丈志が東京湾へ。投網漁の匠がしとめた江戸前の魚を使い絶品の天ぷらを揚げる!!

出演：草野満代、酒井敏也、松田丈志、新井均、福岡伸一

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年11月30日　191130

内容：洋食の匠・遠山忠芳シェフと長谷川初範が神奈川県山北町へ。牧場でのびのびと暮らす牛たちから採れる上質なミルクを使い絶品クリームシチューを仕上げる!!

出演：草野満代、酒井敏也、長谷川初範、遠山忠芳

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年11月23日　191123

内容：平成の大嘗祭で使われたあきたこまちの新米と旬をむかえた鮭を求め、和食の匠・堀内さやかシェフと山田純大が秋田県へ!かまど炊きご飯でイクラたっぷり絶品丼を披露!!

出演：草野満代、酒井敏也、山田純大、堀内さやか

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年11月16日　191116

内容：きのこ料理のスペシャリストとして名高いフレンチシェフ・山岡昌治さんと佐野岳が、新潟県の妙高山で秋のきのこ狩り!天然なめこを使い、極上のグラタンを作る!!

出演：草野満代、酒井敏也、佐野岳、山岡昌治、福岡伸一

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年11月9日　191109

内容：伊勢神宮に100匹奉納される三重県志摩市の伊勢エビ。天ぷら界の巨匠・近藤文夫さんと真琴つばさが現地を訪れ、浜島町沖で獲れた海の幸で豪華な天丼をふるまう!

出演：草野満代、酒井敏也、真琴つばさ、近藤文夫

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年10月26日　191026

内容：宮城県気仙沼で大物ばかりを狙う漁師に密着!!今回狙うのは、時には人を襲うこともあるどう猛なヨシキリザメ。さらに中国料理の匠がフカヒレスープとラーメンを披露!

出演：草野満代、酒井敏也、迫田孝也、李国超

ごはんジャパン

2019年10月19日　191019

内容：宮城県気仙沼で大物狙いの漁師に密着!!狙うはメカジキ&ヨシキリザメ。さらに黄綬褒章受章の中華の匠が海鮮おこげと、メカジキを使った酢豚(風)を披露します!

出演：草野満代、酒井敏也、迫田孝也、李国超

ごはんジャパン

2019年10月12日　191012

内容：和食の匠・小林雄二さんと宇梶剛士が“大間のマグロ”を求めて青森県へ!今年の初セリで3億円超の史上最高値マグロを釣った漁師に密着!!果たしてマグロは釣れるのか!?

出演：草野満代、酒井敏也、宇梶剛士、小林雄二

ごはんジャパン

2019年10月5日　191005

内容：新そばのおいしさの秘密を求め、そばの匠・吉田多加展と勝村政信が長野県佐久市へ。星獲得そば職人が香り高い十割そば&秋野菜ときのこの天ぷら&そばがきを披露!!

出演：草野満代、酒井敏也、勝村政信、吉田多加展

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年9月28日　190928

内容：ゴマのおいしさの秘密を求め四川料理の匠・菊島弘従シェフと森末慎二が、埼玉県日高市へ。シェフが国産ゴマを使い、クリーミーで香り立つ極上の担々麺を仕上げる!!

出演：草野満代、酒井敏也、森末慎二、菊島弘従

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年9月21日　190921

内容：ピザ世界一のシェフ・山本尚徳と棚橋弘至がしらすを求めて、淡路島へ。シェフがしらすたっぷり絶品ピザを焼きあげる!!

出演：草野満代、酒井敏也、棚橋弘至、山本尚徳

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年9月14日　190914

内容：主婦が作った一味違うコクウマ卵を求めて、洋食界の重鎮・大宮勝雄シェフと清水宏保が山形県へ。定番&トロトロ&ドレス型の3種類のオムライスを作る!!

出演：草野満代、酒井敏也、清水宏保、大宮勝雄

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年9月7日　190907

内容：長野県の山深くにある“天空の里”下栗。急な斜面で作られるジャガイモを求め熊谷喜八シェフと芳本美代子が現地へ。熊谷シェフが絶品肉じゃがコロッケを作る!

出演：草野満代、酒井敏也、芳本美代子、熊谷喜八

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年8月31日　190831

内容：群馬県嬬恋村の高原キャベツ。お好み焼き一筋23年の匠・戸田亘さんが渡辺徹と共に現地を訪れ、旬のキャベツのうま味をたっぷり引き出したお好み焼きを作る!!

出演：草野満代、酒井敏也、渡辺徹、戸田亘

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年8月24日　190824

内容：佐賀県呼子で水揚げされるイカ。そのおいしさの秘密を求めて気鋭の鮨職人・難波英史さんと前川泰之が現地へ。玄界灘の海の幸を、匠がこだわりの技で握る!

出演：草野満代、酒井敏也、前川泰之、難波英史、福岡伸一

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年8月17日　190817

内容：パリで活躍するトップパティシエ・青木定治が、茨城県産の完熟マンゴーを使ったマカロン&タルトを披露!その美味しさに雛形あきこも絶賛!!

出演：草野満代、酒井敏也、雛形あきこ、青木定治

ごはんジャパン　本物を探す旅へ

2019年8月10日　190810

内容：岐阜県を流れる和良川。和食の匠・神田裕行さんとプロレスラーの真壁刀義が清流を探索!さらに神田さんが天然鮎を使って塩焼きと雑炊を披露!!

出演：草野満代、酒井敏也、真壁刀義、神田裕行、福岡伸一