相葉マナブ

相葉マナブ

2018年11月25日　181125

内容：第2回釜1グランプリ!南房総で300年続く農家さんで色々な種類の釜飯を炊いていきます!サバ缶や里芋、さらには中華料理を使った釜飯も!1番の釜飯は何に?

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑、広末涼子、小瀧望

相葉マナブ

2018年11月18日　181118

内容：寿司処相葉亭を開店するべく銀座の名店の総料理長に握りを学びます!今回握るのは、秋から冬にかけて旬の高級魚ノドグロ、包丁王子初、二枚貝のハマグリに挑戦!果たして?

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

相葉マナブ

2018年11月11日　181111

内容：茨城の山奥にある名店のすご腕職人に、収穫そして美味しさの秘訣を学びます!ご主人こだわりの“粗挽き”のそば粉に大苦戦!美味しいそばを打つことはできたのか?

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

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2018年11月4日　181104

内容：今が旬で様々な料理に変身できる“れんこん”を使った絶品産地ごはんを、地元農家の奥様方から学びます!　子どもの大好きな揚げ物と、さらには絶対に失敗しない筑前煮!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

相葉マナブ

2018年10月28日　181028

内容：今年もこの季節が!去年二宮くんとマナブメンバーで仕込んだ信州みそが完成!仕上がりはいかに?　今回の味噌料理も最高!女将さんと地元の奥様から学びます!一同感動!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑、知念侑李

相葉マナブ

2018年10月21日　181021

内容：長野県松本で松茸狩りを学びます!収穫歴65年の名人と急斜面の山で収穫!　さらに地元の奥様方に美味しくなる一工夫を教えてもらい、絶品松茸料理を堪能します!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

相葉マナブ

2018年10月14日　181014

内容：寿司処相葉亭開店に向け、お客様に出せるよう捌きと握りに挑戦!今回は光りもの代表コハダ!本マグロで、赤身・中トロ・大トロの3種類。さらにスミイカを握ります!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

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2018年10月7日　181007

内容：新企画“マナブ街の達人”!その街に詳しい達人に、様々な魅力を学びます!初回は新宿区の神楽坂!　昔ながらのお店や小路が残る、歴史ある街を案内していただきます!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑、峰竜太

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2018年9月30日　180930

内容：日本全国にはそうめんや冷麦だけじゃなく、さまざまなご当地乾麺があるんです!相葉くんが実際に料理し試食!乾麺の製造工程のナイスアイデアも学びます!

出演：相葉雅紀、渡部建、高橋茂雄、澤部佑

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2018年9月23日　180923

内容：新米の季節到来!南房総で300年続く農家・稲葉さんの田んぼで新米を収穫!その新米を使って、いろいろな種類の“炊き込みごはん”を作ります!旬の食材との相性は!?

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

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2018年9月16日　180916

内容：今が旬の梨の産地ごはんを、地元農家の皆さんに学びます!梨たっぷりカレーライス、梨の柔らかしょうが焼き!?　食べたことない料理に一同感激!お返し料理はもちろん…

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

相葉マナブ

2018年9月9日　180909

内容：寿司処相葉亭を開店するべく、お客様にお出しできる握りの合格点を70点以上に定めて採点!　所作や会話も大事なポイントなので今回から対面形式で握ることに!果たして?

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

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2018年9月2日　180902

内容：日本で流通しているという約100種類の貝を見つけて食べることを目指しているマナブメンバー!　今回は鳥取県!現在20個登録の貝図鑑。今回はどんな貝が見つかるのか?

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

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2018年8月26日　180826

内容：キャベツ・ニラ・ぶどう・バナナなど今すぐスーパーに行って確認したくなる、すぐに役立つ野菜と果物の目利き術を学びます!　今回はクイズ形式!何問正解できるのか?

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

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2018年8月19日　180819

内容：神奈川県のブランド野菜“しょうなんキュウリ”あまり火を通すイメージのない野菜ですが、今回は揚げ物やあんかけなどの驚きの料理を学びます!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

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2018年8月12日　180812

内容：鉄板をハンマーで叩いて作る、打ち出し製法での中華鍋つくりを学びます!まずは1枚の鉄板から鍋の形を切り出すところから!　難しい作業に一同困惑…様々な職人技に感動!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

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2018年8月5日　180805

内容：大きな畑をお借りし大豆作りを学びます!猛暑の中、マナブメンバー力を合わせて畑を耕すところから開始!ごぼうやかぼちゃも植えます。さらに、パン作りも!一同大興奮!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

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2018年7月29日　180729

内容：メロンの生産が盛んな茨城県鉾田市で、絶品スイーツと料理を学びます!まずは畑で甘いメロンの目利きを。　美味しいメロンに一同感激!いったいどんな料理になるのか?

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

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2018年7月22日　180722

内容：うどん作りに初挑戦!稲葉さんの畑で今年から育て始めたという小麦。そばとの違いにとまどう相葉くん、うまく打つことはできるのか!?さらに畑の野菜で絶品料理も!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

相葉マナブ

2018年7月15日　180715

内容：ゲストに食べてもらいたい!ということで、包丁王子“寿司処相葉亭”開店を目指します!　お客様にお出しするには70点以上で合格!初心に戻り捌きと握りを学びます!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

相葉マナブ

2018年7月8日　180708

内容：千葉県長生(ちょうせい)郡で今が旬の長生(ながいき)トマトを使った産地ごはんを学びます!美味しさの秘密は「徹底した管理!」それっていったい?絶品料理に大興奮!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

相葉マナブ

2018年7月1日　180701

内容：電波塔として建てられた東京タワー、現在の重要な役割とは?窓の掃除ってどうやるの?様々なライトアップの秘密は?東京タワーの材料に一同驚愕!秘密の場所に潜入も!

出演：相葉雅紀、渡部建、高橋茂雄、澤部佑

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2018年6月24日　180624

内容：神奈川県の佐島で初夏の魚を握ります!佐島といえば、タコ!難度の高い“生ダコ”の握りに挑戦。弾力があり、薄く切るのがとても難しい生ダコ。相葉くん大苦戦!どうなる?

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑

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2018年6月17日　180617

内容：電柱って何で作られているかわかりますか?○○カゴと呼ばれる部品が高さのある電柱作りには重要な役割を果たしているんです!そんな知られざる電柱の秘密に一同驚愕!

出演：相葉雅紀、渡部建、高橋茂雄、澤部佑

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2018年6月10日　180610

内容：“ニラそば”で有名な栃木県鹿沼市で、太く肉厚で香りに深みのあるニラの産地ごはんを学びます!　ある部分を使ったかき揚げ、さらに万能ニラたれ!これが絶品!一同感動!

出演：相葉雅紀、渡部建、澤部佑